桃酥

2024.08.18
低面200g+小苏打2g+泡打粉2g；
猪油80g打发成奶油状+糖50g+全蛋液1个；
捏合，适量加水、橄榄油，刷蛋液、沾黑芝麻。
170℃，烤20分钟。
结果，不太酥，有猪油味，甜度适合我低糖的需求。下次再调整。

08-18