duangduang的无油舒芙蕾松饼

失败了2333第一次做出来的混合是p4，很稀而且很多泡，又打了一次蛋白霜，手欠加了蛋黄，然后是p5，消泡了一点但是还是很稀

难翻面，容易抓底，铲子有点厚不容易铲，切面刀还好但是只能用金属的，锅底糊了刷了半天，平底锅元气受损

一开始可能是鸡蛋克数不够。第二次打蛋白霜，感觉是蛋黄多加了，建议大家混合那一步看着点

一共做了大概一个半小时，四个全蛋，五十克低筋，三十克牛奶，五十克糖，若干柠檬汁，收获十几个小松饼。

2024-08-18