2024年08月16日

欧包粉用完了，补了100g吐司粉。
隔夜水解，再放厨师机后，面筋很快就出现了。
冰块和酵母几乎融不进去，还放了麦芽糖，太黏了，下次要先融水里。
面团吸水性比上次强，无法做抱叠。
放了核桃，味道总是不错的

08-16