蜜汁叉烧肉（新手烤箱0失败）

⑴ 梅花肉(也叫前夹肉)切成1-1.5cm的肉片，洗净晾干。
⑵ 葱段姜丝蒜片，料酒，蜂蜜，李锦记叉烧酱。
⑶ 放入肉片，冷藏腌制2h⁻
⑷ 空气炸锅“扒类” 170°，正反面各8分钟。
总结：成熟度刚好，瘦肉不柴，皮Q弹拉丝。不用腌制整晚，齁咸；烤时不刷叉烧酱。

2024-08-13