2024年08月12日

无油无糖小蛋糕
两个蛋黄➕50ml牛奶➕40g低筋面粉
两个蛋清冷冻➕柠檬汁打发➕10-12g玉米淀粉
混合  装纸杯
海氏c40  155度10min➕160度10min➕170度2min
表皮偏脆硬，内里柔软，很香但毫无甜度
下次改进：加红枣/果味；155度15min➕160度5min➕170度2min试试

2024-08-12