2024年08月11日

土豆小白菜汤
备菜：五花肉（多一点，肥肉多薄一点，瘦肉多厚一点）解冻洗干净切片擦干；土豆切成粗条，投洗掉淀粉；小白菜切三段左右。配料：蒜片，姜片，大葱段，八角。特数调料：十三香
小火煸炒五花肉出油（热火凉油，下五花肉时可以关火，防止锅太热粘锅），放入配料炒香，放入土豆条炒到微微透明（下土豆时，油不够多可以补充点油），放入开水炖煮6-8分钟，用铲子戳碎土豆，下入小白菜，大概2分钟，小白菜烫熟后，出锅。

08-11