在欧洲学会的经典版提拉米苏

二刷，这次成品没有第一次惊艳。咖啡和酒的味道层次感没有那么明显了。而且整体偏甜。考虑以下因素：
1、奶酪。琪雷萨的马斯卡彭经常断货，这次用的和润的马斯卡彭400g，加上家里剩余的59gkiri奶油奶酪。
2、咖啡。这次用摩卡壶煮的咖啡液没萃取好，不如上次浓度高。

2024-08-11