2024年08月11日

恰巴塔双重芝士香肠扭扭面包

波兰种100粉 100水 1克酵母

高粉400g
水300
酵母4
橄榄油20
盐5g

所有搅拌成团静置1小时
开始每半小时折叠一次 一共折叠三次
最后一次折叠好之后发酵至两倍大

撒巨多干粉把面团倒出来
用手慢慢扯开  放上喜欢的料

风炉230  17-20分钟 十秒蒸汽

2024-08-11