番茄炖牛腩

锅中放油，放半个洋葱丁炒至变色，加入1个西红柿丁+1勺盐炒出沙盛至砂锅里。
重新放油，冷油加冰糖小火炒至变色，放入牛腩1斤上色后，放入葱姜蒜 香叶八角桂皮继续翻炒出香气，倒入碗汁（生抽2勺，料酒1勺，老抽1勺）翻炒2分钟。慢炖1.5小时。

2024-08-11