irenehudan
做过
2024年08月07日
牛角面包配方及步骤:
先混合:面粉200g,鸡蛋一个,白糖15g,酵母2g,加入牛奶80ml,搅拌均匀
倒入油15g,揉成一个较光滑的面团
保鲜膜盖上发酵,涨到两倍大,大概一个小时
移至揉面垫排气。
洒点干面粉,用擀面杖擀成长方形
用切刀切成三角形,从大的一边卷向小的一边,牛角面包胚成型
静置20分钟,再发酵
涂上蛋黄液,撒上黑芝麻
烤箱160度预热,烤18分钟。
08-07