红糖开花馒头

用的是五得利八星中筋粉，用厨师机三挡混合材料揉面三分钟后，觉得稀了，加了一点点面粉，再混合材料揉了一分钟，再加玉米油揉了两分钟。整形时候虽粘手，但加了面粉，整形完全没问题，就是揪面下来的断口粘在一起，我觉得这是没开花的原因。下次用剪刀剪一下辅助一下看看。
发酵太省时了，只需一发一醒，大火烧开上锅十五分钟，焖三分钟。
又香又甜，有嚼劲，馒头小白的我觉得挺满意了，毕竟每次做馒头都不怎么成功。
我还在上面撒了红糖粉，下次撒多点会更好看。这次我用的是红片糖，所以颜色不够深，下次直接用红糖粉看看。

08-06