土豆饼(土豆胡萝卜丝饼)

试验品，因为厨房小白所以没做太多

1、土豆丝要么很细（比较好弯曲，易成饼），要么切成丝后再切短
2、不那么建议加火腿肠，因为很软且黏刀，要加可以试试冻一下，胡萝卜丝可能是更好的选择
3、油不要太多，小火煎出来就好

下次做，我会考虑加入更多面粉，同时将土豆丝切短些，这样好摊开。另外，加入胡萝卜口感层次会更丰富（胡萝卜硬，土豆软），而不是火腿肠。
ps:这次忘记加调味品了，回归食材本味了属于是

2024-08-04