2024年08月04日

原材料：山姆虾尾500g、紫皮洋葱、干辣椒、蒜末、大杆芹菜、葱段、姜、啤酒
调料：名扬或者海底捞小龙虾酱、花椒粒、冰糖、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉
步骤：提前烧开水，龙虾尾冷水下锅加料酒焯水2分钟，沥干，切洋葱，热锅凉油下虾尾，炒出水汽后捞出，起锅重新倒油，下小龙虾酱，改小火煸出香味，下葱、姜、干辣椒、花椒、洋葱段（留一半），炒香后下虾尾翻炒，下啤酒，开水，鸡精、白糖、胡椒粉，炖10分钟，收汁，另一半洋葱，蒜末。

2024-08-04