2024年08月04日

抹茶味道不是很浓，过度上色了，抹茶氧化好严重。水量太多了，面粉黏黏的，加了30g粉。本来觉得奶酪不够，吃着奶酪量合适的。烤箱170℃，中层，21min，下次还是160℃吧。下次试试盖锡纸能不能避免氧化。淋面的甘纳许，60g奶油50g巧克力。

2024-08-04