简单好做大米发糕

没有称 估量着放的 米应该有一斤多 面粉用完了只剩低筋了…糖应该是足量的 酵母没放5g 看见酵母说明书说一袋5g可以发1-2kg的面 就没有放那么多 大概放了3g吧
米浆磨得还挺好的 有点浓 但是后面放面粉直接干成坨 没办法后面又加水 等发酵的时候 发现米糊又变得好稀…
倒的有八分满 还没进锅都要漫出了 酵母是不是还是多了？
再说下口感 有点干了 可能是不是我面粉放多了 组织看起来还挺像那么回事 但是好像不够香 不知道是发的时间短问题还是没加酒酿的问题 热的时候吃糖味差点尝不出来 凉了一点吃多了就好了 吃多了感觉好像在吃饭 还有点馒头到嘴里化开的感觉^ - ^

2024-08-04