家里燕麦太多了？教你做个超软的燕麦吐司，当早餐2片就够

椰香燕麦吐司🍞
消耗掉最后两包🇺🇸Kroger带回的原味麦片，顺带消耗椰子粉，是香香软软绵密拉丝的吐司！爆发力还是稍欠了点，有点憨憨的样子😝
方子的水量有点过大（补了60g面粉还是湿），急中生智把椰子粉加到了100g来吸水，不过成品好像吃不出椰子味（但很香）……没放油，糖放得很少，还加了芒果干和葡萄干（感觉可以再多加一点）。麦片即便最后才放进面团还是有点消失不见了🙈
新买的酵母还送了面包改良剂，第一次听说这玩意儿，试着放了一点（面粉量2%），没有对比实验就看不出有多大作用😂（据说可以保湿&改善组织&更蓬松）。
气温高发酵很快，为了等磅蛋糕做完一起烤，生怕发过头塌了（面团轻按不会回弹）。一开始吐司盒盖着盖子烤没有上色，最后开盖加烤了一会儿又上色过深了😅
不过外壳烤得脆脆的抠着吃最爽😍！吐司掰开来内部疯狂拉丝的效果也非常rewarding～趁热吃太香了😋
分装丢冷冻（长期）/冷藏（听说口感会变差，但我感觉好像微波炉热个40s也挺柔软的🤔），三天的早餐屯粮✅
#🍞Toast to life🍻# #早餐•2024年8月4日#

08-03