东河肉饼

方子的量正合适。就是我的面粉吸水性差一些吧，太软太软又加了20克面还是软，不过抹着干粉还是能操作的，最后抻的时候手上抹油抻，还好，抻到半截感觉就有点上手了。这种面食就是难上手，需要一点经验。想起在义乌吃到过的东河肉饼很鲜，所以我多加了4克鸡精，咸香，加个鸡蛋应该刚刚好适合口味淡一点的。谢谢分享！很满足，就是那个味。

07-30