早餐•2024年7月30日

不知不觉，抗炎早餐已经开始了第三个一百天。

最近有些感触。某乎上经常有人邀我回答诸如：“怎样吃甜品吃不胖”“什么夜宵吃了无负担”“我既想减肥又不想节食”之类的问题。说实话我有些头疼，这些既要又要可能还要的“三要求”答案确实不好找。

方法确实是有的，那就是替换法，尽量用口感相近，但热量低得多的食材去替换原方。其中用豆制品代替乳制品便是一条为许多健身博主使用的途径。

昨天一口气在叮咚买了三款新食材，其中就有“既要甜蜜又要低热量还要好看”的“豆腐西施豆乳慕斯”，很精致的一盒，共90克，以有志豆内酯豆腐代替常规慕斯中的奶油，口感细腻丝滑，热量自然是下降了不少，一盒才180大卡。两人分食就更少了。

还有我头一回听说的江浙沪传统点心老虎脚爪。哈哈，本浙北小囡还没吃过呢！复烤了以后吃，觉得是介于馒头与碱水面包之间的口感。

第三样是头一回吃到的小甘蓝，跟孢子甘蓝很像，但是修长的心形，比孢子甘蓝秀气，口感也嫩得多。

今天还依照某幸新品创意，自己做了单丛拿铁。由于没有加糖浆，口感单薄了些，等再调整一下配方，找到最佳味道。

#早餐•2024年7月30日# #生活需要一点甜#

07-30