晚餐•2024年7月29日

东北夏天糊弄晚餐，自制冰红茶和花毛一体里的花生

冰红茶用家里剩的便宜红茶，8g兑800ml90度开水，泡5分钟过滤放凉，加一条浓缩柠檬汁约0.2元（也可放腌制柠檬片）和天然代糖80g。红茶理论上可泡8轮，我用的伯爵红茶粉（做蛋糕卷剩的），泡4轮味道和颜色就淡了

卤花生跟饭店味道差不多，就用平常的卤料，我加的现成的老卤汁和家里仅有的香料：香叶、草果、八角、辣皮子，我感觉卤味料都大差不差，关键在多多的盐，我这不到1斤的花生加了4勺盐，大火煮开小火慢煮30分钟，泡2小时起，煮泡时花生上面压个重物，让花生充分浸泡入味

现在就差花毛一体的毛豆了，听说这个不好煮，皮容易发黄#晚餐•2024年7月29日#

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