麻辣猪蹄

麻辣猪蹄烧毛豆，很入味很好吃(๑´ڡ`๑)

1️⃣猪蹄加料酒葱姜焯水
2️⃣锅中放油，炒香料（家里只有花椒粒一小把，一片桂皮，一颗八角）➕一小块👌海底捞牛油火锅底料
3️⃣加姜片、大蒜、干辣椒、辣椒粉、黄豆酱、半勺郫县豆瓣、1.5 糖、蚝油
4️⃣加猪蹄翻拌，加料酒、老抽，加水没过大半猪蹄后炖煮
5️⃣烧到剩 1/3 汁水，下毛豆、小米辣
6️⃣烧到收汁，起锅前加香菜，翻拌出锅

07-29