2024年07月28日

自制凉粉（1:6很Q弹）
1.  1碗豌豆淀粉和1碗水搅拌均匀。
2.   锅中用上面同样的碗倒入5碗水，放2克盐并烧至锅底起小泡泡
3.  将第一步1:1的粉水搅拌均匀慢慢地倒入锅中并不停的搅拌至锅中起大泡变透明后转小火再搅拌3分钟即可。
4  .搅好的糊糊倒入一个容器里（容器里之前用冷水冲一下，方便脱模），自然晾凉（一般4小时，为了快可把容器放冷水中泡着，水热了换换水）开吃。

07-28