入口即化❗️零失败❗️戚风版提拉米苏蛋糕

#下午茶•2024年7月28日#  #tiramisu# 戚风蛋糕版提拉米苏……因为觉得每次做的手指饼干版的提拉米苏实在是太甜了，所以试试戚风蛋糕版的。遇到以下几个问题:10克可可粉➕15克水根本化不开，很浓稠；再是说淡奶油打到刚刚要成型就好，看图片我打得比方子要久，拌成糊后还是很稀，会让蛋糕片浮起来……还有就是口感:没有放咖啡酒，且加了吉利丁片，我已经吃不出来提拉米苏的味道了，像在吃可可布丁蛋糕😂

07-28