realist 做过 小笼包(秒杀市面上小笼包店的做法) 方子水分过高,揉完超软,加了好多粉,最后面团还是偏软(面粉五得利三星的,不咋地,还得七星,这比例得再研究)白胡椒粉减半葱白适量放入炒肉一起,葱白没有放肉馅添加了冰糖我觉得可以适当放一丢丢盐口感挺好的 07-27