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realist 做过

小笼包(秒杀市面上小笼包店的做法)

方子水分过高,揉完超软,加了好多粉,最后面团还是偏软(面粉五得利三星的,不咋地,还得七星,这比例得再研究)
白胡椒粉减半
葱白适量放入炒肉一起,葱白没有放
肉馅添加了冰糖
我觉得可以适当放一丢丢盐
口感挺好的

07-27

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