肉桂卷

625g 面
没有分割
杆52*32，切8个
铺70g馅料
一发50min，二发45min（天热感觉发酵箱温度偏高）
烤前刷酱（12g肉桂粉）
100g cream
上160下190烤29min
成品11厘米，偏大

问题：1、还是要分割面团，625g面擀出来太厚
2、Topping要做
3、想在底倒一层肉桂酱


#肉桂卷#

07-26