2024年07月24日

🍞面包体
1.鸡蛋一个，牛奶140g，高筋吐司粉250g，白糖20g
模式15，搅拌10分钟成团即可，封保鲜膜放入冰箱3-24小时

冷藏过后
2.盐2g，
黄油20g（揉面10分钟后放入），
耐高糖干酵母3g（放完黄油后放入酵母盒）

整形
放入烤箱发酵80分钟（烤箱内放一杯热水）

200°30分钟
（我用180烤了40分钟还是白吐司，下次试试高温）


豆沙馅
豆沙提前一晚泡好，煮熟
破壁机打碎
加黄油20g，奶粉，白砂糖放入电饭煲搅10分钟
（这次没加白砂糖，豆沙馅不甜不好吃）

07-24