那些面包

第二次烤蘑菇头，用的梦力B的粉，液体用的过滤希腊酸奶的乳清，液体加多了，面团难打到扩展，面筋较弱。成品比第一次的蘑菇头明显一些，但好像有点发过了，气孔挺多，也可能是面没打好，面温可能过高了。

07-24