今年做过最好吃的一条蛋糕卷！

味道、颜色口、口感还行，但有一个致命的缺点就是严重掉皮，我之前做的伯爵红茶瑞士卷没有这样的问题，我当时是190度10分钟，再150度20分钟。我觉得还应该在蛋清里再加1.5克的海盐或0.8克的盐，加几滴柠檬汁，增加蛋糕卷的复合口感个风味。我下次做的时候，会修改的。

07-24