西安小吃腊汁肉夹馍（家庭版）

不太会炒糖色 做出来总是很甜 我不爱吃甜口的 所以这次没炒糖色

放的葱姜蒜 八角 香叶桂皮 又从网上买的调料包里 拿出一小撮 所有调料油锅里爆香 放上焯水的肉
放的料酒 生抽老抽 开水
炖了一小时
出锅前把青椒放肉汤里稍微煮一分钟 不会太硬 也不会太软 跟肉一起切碎加在馍里就好了

07-23