咖啡巧克力面包卷

室温27，粉类冷冻，液体冷藏，用了冰袋，打面20分钟，出缸温度22.5，77g一个面团，上火195下火190，15分钟，中途盖了锡纸，因为着急带娃所以二发没到位，发酵不太够，也没时间整形，直接滚圆了

07-21