又香又白又温柔--蛋奶吐司

#烘焙入坑记录#
蛋奶吐司

人生中的第一个自制吐司…在我看来成功了90％，松软的不像话，切都没法切，也许我只是缺一个吐司刀🤣

技术总结: 蛋量超了点，所以奶量减少了将近50g，搅打面团前预留30g最后只用了15g，这个湿度刚好，但整形的时候还是会有点黏。糖量减了30g，吃不太出甜味，咸味有点，但是蛋奶味很足。手套膜只打到70％，实在是太没耐心了哈哈，上下管180度，25分钟刚好，再烤可能就没法这么软了，咱也不知道，咱也没试过。多出来的面团拿去做小餐包了。

07-20