免揉！无油无糖！100%全麦面包

今日温度30-37，空调房做全麦，挺成功。

红磨坊全麦粉250克，+冷藏牛奶230克，没放可可粉，做出来湿度刚好。
三次醒面没放冰箱，好像没啥问题，最后一次没等30分钟，直接第一次醒发了，先放在没开空调房间1小时就发了8成多，然后移至空调房，40分钟左右到位。第12步醒发了10分钟，棒棒哒！#早餐•2024年7月18日# 明日早餐🥰

07-18