我的烘焙之路

10个的量
汤种：
150克水 30克高筋面粉 小火加热至65度放凉冷藏备用
主面团
270克高筋面粉 90克中筋面粉 97.5克汤种
鸡蛋液  38克
牛奶125克
酵母 4.5克
糖45克 盐4.5克  黄油37.5克

上火200 下火190 18分钟

2024-07-17