午餐•2024年7月16日

#美食分享
这道酱香砂锅鱼味道浓郁，营养丰富，适合搭配米饭或面条食用。你可以根据自己的喜好选择不同的鱼类，也可以根据个人口味调整酱汁的味道。希望你能喜欢这道菜！
1️⃣主材料：草鱼、五花肉、豆皮、金针菇、年糕、粉丝、姜葱蒜
2️⃣酱汁：黄豆酱、甜面酱、番茄酱，耗油、鸡精、盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽等混合，加入适量的水调成酱汁
3️⃣鱼洗净切块，用盐、生抽、料酒、姜、胡椒粉，腌制10分钟
4️⃣姜葱蒜切块，五花肉切片，豆皮、金针菇、年糕、粉丝等（自己喜欢的各种菜）配菜洗净切好备用
5️⃣热锅凉油，放入腌好的鱼块煎至两面金黄，盛出备用。
6️⃣砂锅内放入五花肉炒至断生，放入姜、蒜煸炒出香味
7️⃣铺上金针菇、豆皮、年糕、粉丝，上层放入煎好的鱼块，加入调好的酱汁和适量的水，烧开后转小火焖煮10-15分钟，让鱼块充分吸收酱汁的味道。
8️⃣最后根据个人口味适量加盐调味，撒上香菜即可。#午餐•2024年7月16日#

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