最后做好的肉是特别松散的，而且过于入味感觉像咸肉了（1kg的腱子肉我腌制了300g盐，下次要少一点了）
07-16
@LCIAVE 腌的太久了，就是咸肉味儿，多放盐，三个小时足够用，松散，很可能是因为没有凉透就切了
07-17
@LCIAVE 腌的太久了，就是咸肉味儿，多放盐，三个小时足够用，松散，很可能是因为没有凉透就切了
07-17