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低油低糖,50%全麦核桃提子软欧~

份量减半,上火190°,下火170°烤18分钟。一共做四个。
烫中:高粉20g 开水20g
浸泡全麦粉:全麦粉125g 水125g
主面团:高粉125g 干酵母2.5g 糖12.5g 全蛋液25g 盐3.75g 水25g +全麦粉+烫种+黄油12.5g+核桃仁50g+提子干50g

07-14