武汉夜市标配嗦毛豆

今晚尝试了，没有特别复杂，也算快手吧。图片没有任何美颜滤镜。先是放了盐和小苏打还有油，水开放毛豆进去，不盖锅盖，根据自己喜好的口味，煮了大概十五或十三分钟吧，再过冷水，炒料水，加了花椒和醋。最终毛豆皮嗦起来味道麻辣还挺好的，毛豆仁儿没什么料水味道，就只有毛豆仁儿本身淡淡的那种味道。

07-12