2024年07月11日

记录一下 胡椒葱饼
300克面粉，盐1克，糖10克，酵母3克，水180克和成面团，醒发20分钟。
小葱切末备用，30克油烧热倒到30克面粉中，油酥备用。
面团擀成大片，撒盐，五香粉，白胡椒粉，油酥抹匀，叠成条状，表面刷上蛋液，撒上芝麻，切上花刀印子，切成8份饼，烤箱发酵约15分钟。
烤箱预热230度，烤13分钟表面上色既可。

07-11