澄面（小麦淀粉）凉皮

#午餐•2024年7月9日#

说实话不爱吃外面卖的凉皮
不太能接受配菜(黄瓜和香菜)
也吃不了一点点油泼辣子
以前做过洗面真的太麻烦👿
还好有万能的方子可以消耗澄粉
澄粉45g 面粉5g 水100g
一人份的早午餐蒸了两张凉皮
然后拌上做好的面筋/烤麸和花生
再加上我喜欢的菜菜
有黑木耳 西兰花丝 胡萝卜丝
加一丢丢生抽 米醋和香油
太绝了简直吃不够呀哈哈哈幸福🥰

07-10