【中餐厅】亮大厨教做宫保鸡丁『多图详解』

#晚餐•2024年7月9日#  #宫保鸡丁# 很香很嫩的宫保鸡丁！跟着菜谱做很棒～我用的鸡胸肉。几个小tips：1️⃣切鸡丁的时候不要顺着纹路切，要斜着切，锁住汁水。鸡肉一定要提前腌制，淀粉要加，鸡肉才不柴。2️⃣没有郫县豆瓣，我用的海天豆瓣酱，混的剁椒酱，也非常好吃。3️⃣这个菜调料要重才好吃，建议比菜谱标准多1/3的料调汁。

07-09