2024年07月08日

番茄🍅土豆焖牛腩：夏日里的下饭菜。牛腩炖番茄： 牛腩、凉水、白醋泡两个小时以上。凉水加牛腩、姜片焯水。焯牛腩的水去抹，捞出牛腩。（也可在焯水的热水里面涮一下备用）。3个番茄去皮，2个切碎丁，一个切大块备用。热锅加油、10克的冰糖炒出色，加入牛腩、洋葱1个、番茄丁、番茄酱两勺约20克翻炒均匀。加温水、老抽两勺、生抽一勺、香叶一片、桂皮一段、八角一个煮开转高压锅小火炖30分钟软烂，+土豆块炖15分钟，+一个番茄切块煮三分钟加入适量糖、盐调味关火出锅。

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