表皮酥脆，不软塌的空心大麻团/煎堆，不崩油配方

450克糯米粉，45克粘米粉，20克玉米淀粉，300克土豆去皮煮熟，其他按作者配料三倍做，可能土豆不滤干水份，  和粉搅拌后有点湿，后面加了几次糯米粉终于成功，非常好吃。

2024-07-08