午餐•2024年7月7日

五花肉白菜炖豆腐#午餐•2024年7月7日#
不算炖吧，每一步我都尽量炒干水分了
五花肉（盐、料酒、生抽、蚝油腌过）下锅，炸得焦焦的，肥肉所有油都炸出来
五花肉盛出，油留在锅里，切成薄片的豆腐下锅煎（但被我翻动全弄碎了），下盐，煎得双面脆焦，下白菜，下盐，翻炒，熟得差不多了就下五花肉，炒匀。
我最后下了三包香菇酱，是有味道的。

07-07