地道配方㊙️复刻广州酒家的蜜汁叉烧

#叉烧# 秘汁烤箱叉烧很成功，只是咸了一点，选用了梅花肉，要选五花肉才更好吃，还有叉烧要点酸甜酱，没有红曲粉上色不够美，180度10分钟，太高温度了，要用160，第二次140度，不然全烧焦了，如果腌制有用叉子，第二次不用上酱料了，够咸了，烤箱板下面垫一个一次性烤箱盒，这样容易洗多了。肉500克，腐乳放半个，这次腐乳放了一个有点浓。

07-06