又香又白又温柔--蛋奶吐司

水合法，面温快27度了没测有没有手套膜，减了30g糖和20g液体，一发60mins没测试，二发快两个小时，烤箱年代久远温度不稳定，没放中间，上色不均匀，大约是175度10mins，150度不到30分钟怕烤焦，看起来还可以，反而火候不够，中下层是不是得变成下层…我的烤箱真的得往大开，三能低糖跟couss的吐司盒效果差不多。等尝尝味道如何～

2024-07-06