直接法也可以如棉花般松软，庞多米白吐司2.0

1800g+的面团，1080用来做了吐司，结果发太高，只好一个用来做山形吐司，一个盖盖做方形，结果方形还爆仓了🤣160/205度，35分钟，山形上部没有烤熟，也不咋上色，看来烤白吐司上温要提高。
剩下700g+做了墨西哥面包和海苔培根芝士包，都很好吃。就是最后差不多跟吐司一起发好，小烤箱来不及烤，放冰箱冷藏了一会，还是感觉有点发过了。
下次要先做小面包，再做吐司。
水量真的很大，留了10g水，面团还是挺粘擀面杖，整形的时候得加手粉。

07-06