2024年07月05日

美贝鸡蛋羹

美贝买回搓洗，放盐 几滴油静置吐沙。
清洗干净后放锅里，加一小碗水 盖锅盖焖煮到开口即捞出装盘   
煮出的美贝水不要扔，加凉白开倒入蛋液。
（1:1.5）例100ml蛋液（少加一丢丢盐）➕150ml水  盖上个盘子，中大火8分钟
出锅香葱 少许香油 蒸鱼豉油

07-05