云南 怒江 漆油鸡

1 三黄鸡斩成块，和姜片一起放入冷水中煮，水沸后2到3分钟，浮沫都漂起来，捞出冲洗干净，沥干水份。

2/ 漆油放入锅中溶化。
3/漆油热后，放入焯熟的鸡块，简单翻炒后，盖上锅盖，待锅里的动静小一些后，开盖，继续翻炒均匀。

4/ 加入开水，水沸后，转小火加热30分钟。

#云南 怒江 漆油鸡#

2024-07-05