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诺兰2015 做过

正宗水塔糕

一发8小时后,米浆变得很厚。图1是发8小时后未搅拌,表面有龟裂纹。图2是一发8小时搅拌后的样子,可以看出非常干。图3是加了100克糖搅拌后的样子,程不太流动,倒三角挂刮刀。感觉太厚,又加糖30克,得到图4,有流动性,绸缎堆叠状态。图5,拎起米浆,查看状态,落入盆中,花纹不消失。图6,加了玫瑰酱里的浓稠的汁水大约3克后,比图5要稀那么一点点。开始2发,未完待续……

07-05

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