自制酸奶

700g水+175g奶粉+100g淡奶油+上次留下的酸奶做引子。面包机温度偏高，大概发酵了6个多小时，我看着凝固不流动，闻味道有酸奶味立刻放入冷藏了，防止发酵久了太酸，

这是发酵完冷藏一天后的状态，没有过滤，超级厚实，也没放糖，口感一丢丢酸，好吃。吃习惯了原味的以后就不觉得酸啦！

2024-07-05