自制手抓饼胚，不到3块钱的面粉做了10张手抓饼

把最后总的面团重量称一下 然后除以10 每个剂子都用电子秤称过的约63g一个 然后用油纸一个叠一个放冷冻 拿出来放电饼铛煎一煎 很方便虽然最后味道挺好的 但是没有分层  不知道哪个环节出了问题 饼不用解冻 直接两面煎一下 然后刷油 打个鸡蛋 用夹子挑散 加一点点盐 和小葱花 趁蛋液还没凝固 把饼放上去 用夹子压一压 使鸡蛋液和饼合在一起 最后蛋那面可以撒一点白胡椒  煎饼之前先炒点土豆丝和里脊肉 盛出备用 最后夹在饼上 饼卷起来 好吃！一个就饱了 夏天配一碗绿豆粥 加点冰块 巴适！

07-04